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Nous avons acheté une armoire négative 3 portes vitrées pour notre fournil. Volume 600 litres, elle tient -18 °C en charge, le compresseur est silencieux, installation sous 7 jours. Le prix annoncé était de 2 450 € HT, pose comprise.
Vente d'armoires négatives
Tout savoir sur l'armoire négative
★★★★★ 4,9 / 5 · 111 avis clientsGuide complet et chiffré sur l'armoire négative, capacités, options et prix de départ
- ✓ Demandez un devis gratuit, tarif dès 1 100 € HT
- ✓ Installation professionnelle, mise en service sur site
- ✓ Modèles adaptés à chaque métier, livraison rapide
À partir de
1 100 € HT
Livré France
- Devis gratuit sous 48 heures
- Livraison et pose par techniciens certifiés
- Options R290 et basse consommation
- Contrat d'entretien disponible
Guide approfondi et conseils
Le choix technique dépend de la charge thermique, de la fréquence d'ouverture et du type de produits stockés : viandes, poissons ou produits laitiers n'ont pas les mêmes contraintes. Les options comme la tropicalisation modifient la capacité requise du compresseur et la consommation électrique, il faut donc dimensionner l'appareil en tenant compte des conditions locales d'usage pour éviter la sous-dimension ou la surconsommation.
Les dimensions et la capacité utile en litres dictent l'organisation des clayettes et bacs, par exemple le nombre de plaques 60x40 cm qu'un appareil peut contenir. Ce critère sert à traduire les besoins opérationnels en choix technique : un laboratoire pâtissier préparant 200 gâteaux par jour aura besoin d'une capacité différente d'une petite supérette qui approvisionne des ventes quotidiennes.
Des modèles éco privilégient des gaz à faible GWP, une isolation renforcée et des systèmes de régulation précis pour réduire la consommation électrique et les coûts d'exploitation, tout en conservant des performances frigorifiques adaptées aux usages professionnels. Le gain peut être quantifié en pourcentage de consommation annuelle et intégré au calcul du retour sur investissement.
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01
Ain
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02
Aisne
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Corse-du-Sud
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2B
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Côte-d'Or
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Doubs
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Eure-et-Loir
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Finistère
17 villes
30
Gard
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Gers
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Hérault
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Ille-et-Vilaine
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5 villes
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Indre-et-Loire
7 villes
38
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41
Loir-et-Cher
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Loire
9 villes
43
Haute-Loire
6 villes
44
Loire-Atlantique
23 villes
45
Loiret
10 villes
46
Lot
6 villes
47
Lot-et-Garonne
8 villes
48
Lozère
4 villes
49
Maine-et-Loire
19 villes
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Manche
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51
Marne
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Haute-Marne
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8 villes
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Meurthe-et-Moselle
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56
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57
Moselle
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39 villes
60
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72
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Guyane
12 villes
974
La Réunion
16 villes
976
Mayotte
4 villes
Notre gamme d'armoires négatives
Tout savoir sur l'armoire négative, ses usages en commerce et ses caractéristiques techniques.
Comparatif des modèles, capacités et options pour bien choisir selon votre métier.
Avis et retours clients
111 avis recueillis, note moyenne 4,9 / 5.
★★★★★
Pour les entremets et plaques, l'armoire négative vitrée grand format nous donne 1200 L utiles, étagères réglables, congélation homogène. Livraison et mise en service en 10 jours, très satisfait du contrôle électronique.
★★★★☆
Nous avons choisi une armoire négative 2 portes, largeur 120 cm, utile pour la préparation de la viande. Température stable à -22 °C, coût 3 200 € HT. L'appareil tient la charge d'une journée de production sans décrocher.
★★★★★
L'armoire négative ventilée a amélioré la conservation du poisson, tiroirs spécifiques, filtre anti-odeur. Capacité 600 litres, prix de 2 900 € HT, intervention technique dans les 48 heures.
★★★★★
Nous avons installé un combiné armoire négative et bac surgelés, pratique pour stockage et service, capacité utile 800 L. Réglages précis jusqu'à -25 °C, installation en 9 jours ouvrés.
★★★★☆
L'armoire négative à portes battantes nous sert pour les préparations en sauce et grands plats, bonne isolation, consommation mesurée. Prix 3 800 € HT selon options, délai de livraison 2 semaines.
Notre gamme complète
Choisissez selon vos besoins
Armoire négative 3 portes vitrées
Grand volume utile, parfait pour boulangeries et supérettes qui présentent en rayon. Vitrage anti-condensation, éclairage LED et bandeau optionnel.
À partir de 5 200 € HT
Armoire négative avec bandeau lumineux
Conçue pour la mise en avant en libre-service, bandeau LED, isolation renforcée et contrôle électronique.
À partir de 3 600 € HT
Armoire négative vitrée grand format
Format large pour présentation, capacité permettant plusieurs plaques ou bacs, idéal pour pâtisserie et supérettes.
À partir de 4 800 € HT
Armoire négative 3 portes grande hauteur
Hauteur augmentée pour stocker grand volume sans sacrifier la surface au sol, adapté aux cuisines centrales.
À partir de 5 400 € HT
Armoire négative libre-service
Modèle optimisé pour le libre-service, étagères réglables et éclairage pour maximiser la visibilité.
À partir de 4 100 € HT
Armoire négative à portes battantes
Idéale pour back-office et stock, portes battantes robustes, meilleure isolation et faible consommation.
À partir de 3 400 € HT
Conception et caractéristiques techniques
Nos armoires sont construites avec une isolation PIR à haute densité, compresseurs dimensionnés selon la charge thermique réelle et contrôles électroniques permettant les réglages fins de consigne. Le châssis en acier laqué, les profilés d'étanchéité et le dégivrage automatique contribuent à une performance durable en usage professionnel, tout en facilitant les interventions techniques et la maintenance préventive.
La ventilation interne, le circuit frigorifique optimisé et le dégivrage automatique assurent une stabilité de température et une réduction du givre, limitant les pertes d'efficacité et le besoin d'interventions. Ces choix techniques garantissent aussi un meilleur rendement énergétique, surtout combinés à des compresseurs à modulation et à des échangeurs surdimensionnés pour le maintien de la performance en conditions difficiles.
Modèles complémentaires disponibles
Choisissez l'armoire négative selon la capacité, la présentation et le métier, prix dès 1 100 € HT.
Armoire négative éco
Vitrage anti-condensation, idéal pour présentation en boulangerie.
Armoire négative surgelés avec bandeau
Bandeau LED pour mise en avant en libre-service.
Combiné armoire négative et bac surgelés
Grand format pour plaques et bacs, adapté pâtisserie.
Questions fréquentes sur l'armoire négative
Qu'elle capacité choisir pour une armoire négative en pâtisserie ?
Pour la pâtisserie, on choisit souvent 600 à 1 200 litres selon la production. Une armoire réfrigérée négative pâtisserie de 600 L contient 10 à 12 plaques 60x40 cm, prix généralement entre 1 100 € et 3 200 € HT. Les modèles à ventilation adaptée évitent la dessiccation des pâtes fragiles, utile en fournil. En milieu très humide ou en boutique exposée, l'armoire froide négative avec traitement anti-corrosion prolonge la durée de vie des éléments et limite les pertes d'énergie.
Peut-on installer une armoire négative en supérette ?
Oui, une armoire négative libre-service ou vitrée s'installe en supérette. Prévoir 1 m d'espace devant pour l'ouverture des portes, alimentation 230 V pour modèles compacts, délais d'installation 5 à 12 jours.
Quel est l'intérêt d'une armoire négative ventilée ?
L'armoire négative ventilée assure une température homogène sur toutes les étagères, indispensable pour surgelés et produits sensibles, réduit les variations et la formation de givre.
Qu'elles options pour une armoire négative professionnelle ?
Options fréquentes : bandeau lumineux pour libre-service, vitrage anti-condensation, clayettes renforcées, contrôle électronique. Une armoire réfrigérée négative vitrée facilite la présentation en boutique et peut augmenter la visibilité des produits, la surcote selon options oscille entre 200 € et 1 000 €.
Quel est le prix d'une armoire négative éco ?
Une armoire négative éco démarre aux alentours de 1 100 € HT, les versions R290 et isolation renforcée améliorent la consommation et font monter le prix jusqu'à 3 500 € HT.
Faut-il un entretien spécial pour une armoire négative ?
Entretien annuel recommandé, vérification du circuit frigorifique et du dégivrage. Un contrat d'entretien évite les arrêts, coût en moyenne 120 € à 300 € par an selon le modèle.
Qu'elle différence entre armoire négative et combiné avec bac surgelés ?
Le combiné armoire négative et bac surgelés offre stockage et accès rapide au bac, utile en glacier ou supérette, il occupe plus de surface mais réduit les manipulations. Une armoire frigorifique négative bien dimensionnée limite les variations de température et protège la qualité des produits surgelés.
Les armoires négatives sont-elles tropicalisées ?
Oui, l'armoire négative tropicalisée dispose d'un compresseur renforcé et d'un dégivrage adapté pour maintenir les performances jusqu'à 43 °C ambiant.
Installations livrées en magasin
Réalisations en magasin
